Pôle blé
Episens, le nouveau pôle blé du groupe InVivo, est né du rapprochement de 3 activités complémentaires : meunerie ; boulangerie, viennoiserie, pâtisserie (BVP) ; et ingrédients (solutions techniques et aromatiques pour la meunerie, la boulangerie artisanale et industrielle).
Cette structuration cohérente lui permet d’opérer sur l’ensemble de la chaîne de transformation et de maîtriser les outils de production amont et aval afin d’adresser au mieux les nouvelles attentes des clients, qu’ils soient boulangers artisans ou industriels, jusqu’à la distribution et jusqu’au consommateur. Présent en France et à l’international, Episens réunit 24 sites de production et 2400 collaborateurs.
Objectifs stratégiques :
- Renforcer la position d’acteur de premier plan de la boulangerie industrielle et de la meunerie avec Neuhauser et Moulins Soufflet.
- Accompagner la transition agroalimentaire avec une offre durable qui valorise au mieux la chaîne de valeur du blé.
- Structurer et développer des filières en circuit court pour améliorer la qualité et la traçabilité des productions artisanales et haut de gamme.
Moyens d'action :
- Recentrer l’offre sur les 3 activités, la décliner autour de 3 axes :
- offre à impact positif qui réponde aux critères d’une alimentation saine ;
- offre compétitive et durable qui tende vers l’excellence ;
- offre créatrice de valeur en phase avec la stratégie de développement des clients et partenaires.
- Repenser le modèle commercial, adopter une démarche proactive auprès des grands comptes de l’industrie agroalimentaire, de la boulangerie artisanale, des chaînes de restauration.
Leviers de performance :
- Tirer parti des synergies entre les 3 activités et renforcer leur complémentarité.
- Optimiser l’outil industriel : accroitre la productivité des lignes de production ; adapter l’outil à l’offre et non l’offre à l’outil.
- Améliorer le positionnement et la valorisation des produits.
- Développer une offre expertise-conseil en accompagnement de l’offre produit.
- Faire de l’innovation un moteur de croissance commerciale.
Vision 2030
« Nous devons faire de cette mission essentielle, celle de nourrir, un vecteur de motivation et d’adhésion, fédérateur pour les équipes. D’ici 2030, nous ambitionnons de doubler notre chiffre d’affaires le portant à 2 milliards d’euros. »
Semons du Sens, des filières durables pour agir en faveur de la transition
Développant des pratiques agricoles durables, favorables à la biodiversité, à la fertilité des sols et à la réduction de l’empreinte carbone, Semons du Sens, en phase avec les 5 grands objectifs du groupe, contribue à la lutte contre les dérèglements climatiques.
Déployée chez 8500 agriculteurs sur des filières variées (blé, orge, vigne, légumes secs), Semons du Sens est une démarche collective, qui appuie la compétitivité des métiers, en connectant les attentes de l’aval avec les pratiques de l’amont agricole.
Les productions issues des filières durables Semons du Sens connaissent un véritable essor dans les activités de 1re transformation (meunerie, ingrédients, malterie) ou de 2e transformation (boulangerie artisanale et industrielle). En 2022, Semons du Sens regroupe 15 filières durables en blé et orge, régies par des cahiers des charges exigeants, évolutifs et contrôlés. Elles se concrétisent en aval, par exemple, avec Moulins Soufflet, qui a vendu en 21-22 plus de 300 000 tonnes de farines Semons du Sens.
